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        <title><![CDATA[Le blog de babouchka.loula.over-blog.com]]></title>
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        <description><![CDATA[recettes traditionnelles et familiales russes ; trucs et astuces illustr&eacute;s, tour de main, bonnes adresses]]></description>
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    <title><![CDATA[l'anniversaire de Pierre (Pietia)]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/2013/12/l-anniversaire-de-pierre-pietia.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Dec 2013 12:48:45 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pierre, l'aîné de mes enfants, fêtait ses 40 ans fin septembre. Pour cela, il m'avait demandé de lui concocter un menu russe. En fait, cela se déroulait sur un week-end (chez nous en Normandie) et il me fallait réaliser au moins trois repas. Pour le dernier...je... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bolets pied rouge &quot;boletus erythropus&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-bolets-pied-rouge-boletus-erythropus-111280335.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Oct 2012 13:59:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La saison des champignons est bien là ! Nouvellement installés dans le Cotentin, nous nous sommes, évidemment, précipités à la cueillette de champignons vers la plus grande forêt la plus proche et, ma foi, notre instinct nous a bien guidés car, dès la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[désert culinaire]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-desert-culinaire-107056473.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Jun 2012 16:36:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C hers amis fidèles à mon blog, Vous avez sans doute remarqué un manque total d'activité dudit blog. Je vous rassure, je n'en ai pas pour autant arrêté de cuisiner ni de boire de la vodka mais, - d'une part, j'ai un gros coup de flemme, - d'autre part,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Petits pains à la menthe : miatnye prianiki]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-petits-pains-a-la-menthe-miatnye-prianiki-104334835.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 Apr 2012 15:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà une recette que je n’avais, je crois, jamais réalisée moi-même ; c’était mon grand-père (Diedou) Paul qui en était le spécialiste car c’est une spécialité de sa région (Odessa). Aujourd’hui donc, je me suis lancée. C’est assez simple et le résultat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tradition oblige...]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-tradition-oblige-103350367.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Apr 2012 14:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[P âques approchant, tout le monde dans la famille s'est mis à la préparation du traditionnel menu pascal. Ma belle soeur Françoise, chargée de la réalisation des Koulitchy, vient de me faire remarquer que, dans l'énoncé de ma recette, à aucun moment je... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Nos Pâques]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-nos-paques-102780884.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 03 Apr 2012 16:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C ette année les Pâques orthodoxes ont lieu une semaine après celles du calendrier catholique, c'est à dire le dimanche 15 avril. Je commence déjà à réfléchir à la façon dont nous allons nous organiser. J’essaierai de trouver des rameaux (verbotchki)... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Zestes de citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-zestes-de-citron-99761887.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Feb 2012 18:26:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous avons passé la semaine dernière à Nantes, dans la famille de notre fille aînée Gaëlle. Inutile de vous dire qu'on est allés faire notre tournée habituelle chez "IMPERIA"* pour remettre à niveau notre provision de bonnes vodkas. J'en ai profité pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[saumon fumé mariné]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-saumon-fume-marine-98952811.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 09 Feb 2012 17:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a bien, bien longtemps…le saumon fumé était un met de choix, rare et donc coûteux. Vous pouvez maintenant constater que l’on en trouve à tous les prix et donc, forcément, de toutes les qualités. Voici une recette qui vous permettra de changer du... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[cyrniki : beignets de fromage blanc]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-cyrniki-beignets-de-fromage-blanc-98321603.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 31 Jan 2012 17:35:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[« Cыр » signifie fromage en russe (cyr). Il s’agit en fait de beignets au fromage blanc sec que l’on déguste au dessert ou à l’heure du goûter avec un tasse de thé, russe bien sur, c’est à dire du thé noir, légèrement fumé, comme « tsar Alexandre » de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[noël russe]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-noel-russe-96879824.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 11 Jan 2012 16:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[dimanche dernier nous avons fėtē le Noël russe en famille, Avec les (petits) enfants nous ėtions plus de 30 ! J'avais fait du bortch pour un rėgiment Nous en avons mangė pendant 3 jours- Il y avait aussi du koulibiak à la viande et l'incontornable "chouba"... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Moussaka &quot;minute&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-moussaka-minute-88570871.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 12 Nov 2011 16:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme je vous l’ai sans doute déjà appris, ma grand mère Olga était née en Bessarabie, pays dont la cuisine est très proche de la cuisine grecque. Ma maman, Moussia, avait reproduit une de ses recettes qu'elle nommait "Moussaka" mais dont j'ai appris,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Automne : les clitocybes nébuleux]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-automne-les-clitocybes-nebuleux-88569366.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 12 Nov 2011 15:57:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Chers amis, Je reviens vers vous pour donner des nouvelles : une petit flemme d'abord explique ce silence très temporaire, je vous rassure. En outre, ce blog servant de support à des recettes familiales russes, j'avoue que j'arrive un peu au bout de mon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[La ratatouille de ma babou Olga]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-la-ratatouille-de-ma-babou-olga-84927023.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 22 Sep 2011 16:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Lorsque nous partions en vacances à la mer, mes frères, mes parents et moi, Babou (Olga) et Diedou (Pavel) restaient la maison de Vaucresson, sans doute pour des raisons économiques. A notre retour, immanquablement, le même et délicieux repas nous attendait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[la compote &quot;kam'pote&quot; de pommes de Moussia]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-le-compote-kam-pote-de-pommes-de-moussia-84526321.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 17 Sep 2011 15:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je viens de faire, et on s’est tous régalés, la compote de pommes en reproduisant la recette de ma maman « Moussia ». Je vous jure que si vous goûtez cette compote, toutes les autres vont paraîtront insipides et sans saveur. Comme nous habitons maintenant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Champignons marinés (marinovyïé griby)]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-champignons-marines-marinovyie-griby-82721538.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Aug 2011 15:24:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[V oilà ! La saison des champignons a commencé assez tôt et j’ai eu l’occasion de préparer mes premiers cèpes marinés dont la recette suit, photos à l’appui. L’idéal est d’utiliser des cèpes (boletus edulis) tout petits et très sains. Si vous n’avez pas... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Merci !]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-merci-81546223.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Aug 2011 15:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Revenue de vacances en Bretagne, j’ai découvert avec une grande joie que les accros à la cuisine russe ne m’ont pas laissée tomber malgré un silence d’un bon mois ! Merci donc, chers lecteurs de votre fidélité. Auriez-vous mis à profit vos vacances pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Concombres à la russe : ogourtzy]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-concombres-a-la-russe-ogourtzy-77663984.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Jun 2011 11:59:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Avec un peu d’avance sur la saison, on commence à trouver des cornichons frais sur les marchés et je vais en profiter pour vous livrer les secrets de fabrications des concombres (le mot cornichon n’existe pas en russe) en saumure, appelés parfois à tort,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Kissiel de fruits rouges]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-kissiel-de-fruits-rouges-76973720.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Jun 2011 09:44:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il s'agit d'une purée de fruits à déguster en dessert. Je pense que ce nom vient de "kisslo" qui décrit quelque chose d 'acide en russe mais dont le sens est moins réducteur que cet adjectif français. Il faut dire que souvent, les mots russes sont « enrobés... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[kippers grillés]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-kippers-grilles-76095416.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Jun 2011 16:24:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[On appelle kippers des harengs ouverts en deux et aplatis, puis fumés au feu de bois. Bon, vous allez me dire que ce n’est pas russe mais hollandais. Je sais et justement, si je vous en donne aujourd’hui la recette c’est pour cette raison et vous allez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[farchyrovki (farcis)]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-farchyrovki-farcis-75188969.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 May 2011 16:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[c e termes générique de "farcis" se retrouve donc également en russe. Voici un plat avec des légumes d’été dans lequel excellait ma babouchka Olga qui était née à Kichinev, en Bessarabie dont la cuisine est très proche de la cuisine turque ou grecque,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[vatrouchka]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-vatrouchka-74492182.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 May 2011 17:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors, après toutes ces années et à mon âge, je m’aperçois que la vatrouchka n’est ni plus ni moins que la version russe du cheesecake anglo-saxon. Etonnant, non ? Comme disait notre regretté Pierre Desproges. Je n’en fais pratiquement jamais car mon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Varenniki ç vichny]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-varenniki-vichny-74039804.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 17 May 2011 15:08:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Puisque cette année les cerises (vichny signifie cerises) sont en avance de 3 bonnes semaines, je vais vous livrer la recette du dessert préféré de mon papa Aliocha. En fait, la base de cette recette ce sont les « lenivye varenniki » que l’on traduit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[okrochka (potage glacé)]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-okrochka-potage-glace-73462042.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 May 2011 13:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Par ces chaleurs qui perdurent, on a bien envie de manger frais. Alors pour changer des incontournables gaspachos espagnols, je vais vous livrer la recette d’une soupe glacée russe que l’on appelle okrochka. Ne me demandez pas pourquoi, je ne connais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[babouchka.loula]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[kvass]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-kvass-73462689.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 May 2011 00:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a pas mal d'années, en Russie, on trouvait des distributeurs de Kvass dans la rue, un verre prêt à servir placé sous le robinet. Vous pouviez vous servir pour une somme dérisoire. Mais il faut aimer. Le goût se situe entre bière et cidre (éventés).... ]]></description>
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    <title><![CDATA[boeuf strogonov]]></title>
    <link><![CDATA[https://babouchka-loula.over-blog.com/article-boeuf-strogonov-72854944.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 May 2011 00:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le bœuf strogonov, comme son nom ne l’indique pas, a été créé au XVIII ou XIX siècle en Russie, certes, mais par un maître d’hôtel français, sans doute en l’honneur de son patron, qui s’appelait peut-être Monsieur Strogonov ( ?). Bon, toujours est-il... ]]></description>
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