recettes traditionnelles et familiales russes ; trucs et astuces illustrés, tour de main, bonnes adresses
Pierre, l'aîné de mes enfants, fêtait ses 40 ans fin septembre. Pour cela, il m'avait demandé de lui concocter un menu russe. En fait, cela se déroulait sur un week-end (chez nous en Normandie) et il me fallait réaliser au moins trois repas. Pour le dernier...je...
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La saison des champignons est bien là ! Nouvellement installés dans le Cotentin, nous nous sommes, évidemment, précipités à la cueillette de champignons vers la plus grande forêt la plus proche et, ma foi, notre instinct nous a bien guidés car, dès la...
Lire la suiteC hers amis fidèles à mon blog, Vous avez sans doute remarqué un manque total d'activité dudit blog. Je vous rassure, je n'en ai pas pour autant arrêté de cuisiner ni de boire de la vodka mais, - d'une part, j'ai un gros coup de flemme, - d'autre part,...
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Voilà une recette que je n’avais, je crois, jamais réalisée moi-même ; c’était mon grand-père (Diedou) Paul qui en était le spécialiste car c’est une spécialité de sa région (Odessa). Aujourd’hui donc, je me suis lancée. C’est assez simple et le résultat...
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P âques approchant, tout le monde dans la famille s'est mis à la préparation du traditionnel menu pascal. Ma belle soeur Françoise, chargée de la réalisation des Koulitchy, vient de me faire remarquer que, dans l'énoncé de ma recette, à aucun moment je...
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C ette année les Pâques orthodoxes ont lieu une semaine après celles du calendrier catholique, c'est à dire le dimanche 15 avril. Je commence déjà à réfléchir à la façon dont nous allons nous organiser. J’essaierai de trouver des rameaux (verbotchki)...
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Nous avons passé la semaine dernière à Nantes, dans la famille de notre fille aînée Gaëlle. Inutile de vous dire qu'on est allés faire notre tournée habituelle chez "IMPERIA"* pour remettre à niveau notre provision de bonnes vodkas. J'en ai profité pour...
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Il y a bien, bien longtemps…le saumon fumé était un met de choix, rare et donc coûteux. Vous pouvez maintenant constater que l’on en trouve à tous les prix et donc, forcément, de toutes les qualités. Voici une recette qui vous permettra de changer du...
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« Cыр » signifie fromage en russe (cyr). Il s’agit en fait de beignets au fromage blanc sec que l’on déguste au dessert ou à l’heure du goûter avec un tasse de thé, russe bien sur, c’est à dire du thé noir, légèrement fumé, comme « tsar Alexandre » de...
Lire la suitedimanche dernier nous avons fėtē le Noël russe en famille, Avec les (petits) enfants nous ėtions plus de 30 ! J'avais fait du bortch pour un rėgiment Nous en avons mangė pendant 3 jours- Il y avait aussi du koulibiak à la viande et l'incontornable "chouba"...
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